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東北大米冷熱水哪種煮法更佳
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東北大米值得信賴的廠家,我公司主要以經(jīng)營(yíng)大米系列產(chǎn)品為主,作為加工,生產(chǎn),銷售的正規(guī)企業(yè),我們的大米質(zhì)量值得您深得信賴的選擇。
我們平時(shí)在煮飯的時(shí)候大都是用冷水,因?yàn)檫@樣既省事又方便,在煮飯的間隙還可以騰出手來(lái)做菜,兩不耽誤。你一定以為這個(gè)統(tǒng)籌兼顧的方法還不錯(cuò)吧?不過有些時(shí)候做事省力卻不一定就是好事,冷水煮飯正是這樣。米經(jīng)過冷水浸泡后會(huì)大量吸水膨脹,使糊粉層的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶于水中,隨著水溫升高和水分的蒸發(fā),溶于水中的維生素B1會(huì)部分逸出,在堿性的水中遇熱而被破壞掉,東北大米廠家建議您大米用熱水煮,這樣更能保留大米中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。