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  東北大米自然低溫儲(chǔ)藏方法：1.倒散通風(fēng)：抓住1--2月份氣溫再低時(shí)機(jī)，把包裝大米，倒成散裝，通風(fēng)降溫，降低糧溫到5℃以下。2.包圍壓蓋：冬米倒散裝前，做好“隔熱包圍”。散裝大米降溫后，即進(jìn)行壓蓋密閉�！鞍鼑鷫荷w”的目的是保持和延續(xù)低溫，是冬米保管很重要的關(guān)鍵一環(huán)，隔墻包圍的材料，一般都用稻殼、碎麥桿作為壓蓋的材料，也有用異種糧壓蓋，如小麥、蠶豆、薯干等防潮隔熱性能較好的糧種。3.撤壓通風(fēng)：當(dāng)進(jìn)入9月份后，氣溫和倉溫已逐漸下降，為消除糧堆濕熱聚積和糧溫繼續(xù)上升現(xiàn)象，采取及時(shí)撤壓，使糧堆周圍和表面都能得到氣體交換，同時(shí)淺翻糧面，加強(qiáng)門窗夜間通風(fēng)管理，這時(shí)防止大米表層結(jié)露、生霉及降低糧溫起到良好效果。亦有采用“撤壓--削頂--再壓”的方法，也可相對(duì)延長(zhǎng)保管期。

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