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  東北大米的加工主要分為十個(gè)步驟：

1.原糧清理。
2.礱谷。
3.谷糙混合物分離。
4.分離出糙米中的未熟粒。
5.碾米。
6.白米分級(jí)。
7.色選。
8.拋光。
9.白米分級(jí)。
10.打包。

  再加工東北大米的過程，需要采用較先進(jìn)的加工設(shè)備，首先要凈谷，同時(shí)把稻谷含水量控制在15%——16%之間(配備烘干和加水設(shè)備)，龔谷再多機(jī)碾白，把破碎率和損失率控制在最低限度，同時(shí)要考慮能耗和環(huán)保問題。

  東北大米要想保證品質(zhì)，每一道環(huán)節(jié)廠家都需要在做到嚴(yán)格把關(guān)。